Des archéologues ont mis au jour des preuves de production de bière dans le complexe préhistorique de Solnitsata, près de Provadia, en Bulgarie. Cette découverte, qui remonte à 6 500 ans, pourrait transformer notre compréhension des pratiques alimentaires et des rituels sociaux de l'époque néolithique. Les chercheurs soulignent l'importance de cette trouvaille pour l'histoire de la bière et des civilisations anciennes.