Le salon PEY'innov se déroule au palais des congrès de Madiana, mettant en avant les innovations du secteur agroalimentaire martiniquais. Organisé par le Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique, cet événement vise à favoriser les échanges entre les acteurs de l'agroalimentaire et à explorer des solutions pour mieux valoriser les ressources locales.