En muchos países tropicales, añadir hielo a la cerveza es común. En Vietnam, por ejemplo, los camareros intercambian regularmente los bloques de hielo para mantener la bebida fresca. Esta práctica es particularmente apreciada con cervezas económicas. Aunque algunos puristas no aprecian este método para cervezas artesanales, otros lo encuentran ingenioso. Las opiniones divergen sobre los orígenes de esta costumbre.