Le café est un incontournable pour de nombreux Jamaïcains, mais sa transformation est fascinante. Dr Norman Grant de la Mavis Bank Coffee Factory explique le processus de production du célèbre Jamaica Blue Mountain Coffee. De la culture des plants à la récolte des cerises, chaque étape est essentielle pour garantir la qualité. Après un séchage minutieux et un tri rigoureux, les grains sont rôtis avant d'être emballés. Ce café, prisé dans le monde entier, est un véritable symbole de l'artisanat jamaïcain.