Cette forteresse, érigée au XVIIIe siècle sur ordre du roi d'Espagne, se dresse à l'entrée de la baie de Cienfuegos. Conçue par un ingénieur militaire français, elle allie éléments médiévaux et adaptations locales. Ancien bastion contre les pirates, elle a perdu sa fonction militaire pour devenir un musée en 1998. Classée Monument National et Patrimoine de l'Humanité, elle demeure un symbole culturel fort de la région.