Durante una conferencia en la Torre Lumina, el antropólogo Thierry L’Étang examinó las prácticas culinarias y rituales de las sociedades amerindias de las Antillas. Abordó conceptos como el fré, el pimiento y la sal, subrayando su importancia en la preparación de alimentos y los ritos de paso. Este encuentro permitió reflexionar sobre los saberes ancestrales aún presentes en nuestros hábitos contemporáneos.