La Chef Sonia Phillip, directora interina de THTI, y el Chef Jonathan Lee, responsable del laboratorio de chocolate Trinitario, presentan las actividades relacionadas con la nueva instalación dedicada al cacao. Hablan sobre la importancia de esta estructura para valorar el patrimonio chocolatero de la isla, así como las iniciativas educativas y culinarias implementadas para reforzar el atractivo agroturístico de Tobago.