Une vingtaine d'étudiants de l'Université Technologique de Santiago ont récemment mis en pratique leurs connaissances en gestion de restaurant lors d'une journée académique. Le projet "Aura del Norte" a permis aux participants de simuler le fonctionnement d'un restaurant, en assumant divers rôles liés à la préparation des plats et au service client. Les enseignants ont souligné l'importance de cette expérience pour préparer les étudiants aux défis du secteur touristique en pleine expansion dans la région.