Richard Seale, al frente de la destilería Foursquare, hace un llamado a una transformación de la industria del ron en el Caribe. Destaca la importancia de no limitarse a la exportación a granel, sino de valorar las producciones locales a través de indicaciones geográficas. Seale aboga por un enfoque centrado en la calidad y la protección de los saberes, inspirado en el modelo martiniqués, para preservar la riqueza generada por este espíritu emblemático.
El Caribe ante el desafío del ron: salir del granel para valorar su identidad
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