Richard Seale, à la tête de la distillerie Foursquare, appelle à une transformation de l'industrie du rhum en Caraïbe. Il souligne l'importance de ne plus se limiter à l'exportation en vrac, mais de valoriser les productions locales à travers des indications géographiques. Seale prône une approche axée sur la qualité et la protection des savoir-faire, inspirée par le modèle martiniquais, pour préserver la richesse générée par ce spiritueux emblématique.
La Caraïbe face au défi du rhum : sortir du vrac pour valoriser son identité
Cette actualité a été mise à jour à 13:40.